香甜喧软的红糖千层发面饼
食材：面粉、红糖、黑芝麻、酵母粉
面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀，揉成面团，醒发至两倍大
红糖在案板上擀开，加入约15克面和红糖混合均匀，做成糖馅
醒发好面团再次在案板上揉匀排气
揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮，抹上食用油
食用油抹匀后，把拌好的红糖均匀的撒在面皮上，并在中间划一刀（如图）
切好后的面皮从一头折起
直到折成方形，把四面捏紧，松弛几分钟
松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼，盖上保鲜膜，再次醒15分钟
电饼铛预热，放入二次醒发好的饼坯烙制
煎烙至定型，翻面两面煎制金黄，大饼鼓起轻盈即可盛出
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